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廣東綠膳餐飲服務(wù)有限公司
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中學(xué)飯?zhí)贸邪墓芾砉ぷ鲀?nèi)容
發(fā)布日期：2017-11-06 09:51:38
中學(xué)飯?zhí)贸邪墓芾砉ぷ鲀?nèi)容
食品安全事故的層出不窮也讓很多企業(yè)有了新的考慮，為員工提供食堂餐飲是很多企業(yè)爭相去做的一件事，不僅為員工謀了福利，也讓他們更可能的遠(yuǎn)離食品安全事故的影響。
中學(xué)飯?zhí)贸邪?/a>的管理工作內(nèi)容
一、冰箱衛(wèi)生、消毒、化霜有專人管理操作;
二、專管人員每日須查看冰箱運轉(zhuǎn)情況及溫度是否正常并及時做好記錄;
三、半月進(jìn)行化霜、清洗、消毒一次，消毒操作程序如下：
⑴ 進(jìn)行徹底化霜，清除冰霜;
⑵ 用洗潔精將冰箱內(nèi)外徹底擦拭，清除污垢;
⑶ 再用清水擦洗干凈;
?、取∽詈笥?%含氯消毒液擦洗一次。
