團(tuán)餐管理服務(wù)的發(fā)展趨勢

　　餐飲業(yè)在中國是一個充滿誘惑力的行業(yè)，其中占主要地位的三大類分別是：酒樓，快餐和團(tuán)餐，而團(tuán)餐的興起與發(fā)展，大有星星之火可以燎原之勢。

　　近年來，伴隨國外和發(fā)達(dá)地區(qū)先進(jìn)團(tuán)餐理念的導(dǎo)入，團(tuán)餐管理服務(wù)市場涌現(xiàn)出一大批龍頭企業(yè)，我國團(tuán)餐的產(chǎn)業(yè)化、市場化、社會化步伐加快，已逐步成為餐飲服務(wù)領(lǐng)域和餐飲企業(yè)經(jīng)營中新的亮點。

　　團(tuán)餐總體上仍處于成長、培育階段，與大眾不斷增長和提升的服務(wù)需求仍有一定差距，與國際領(lǐng)先的團(tuán)餐企業(yè)相比仍有一些需要改進(jìn)和加強(qiáng)之處，發(fā)展中也一定程度上存在生產(chǎn)規(guī)模不夠合理、供應(yīng)品種不夠豐富、標(biāo)準(zhǔn)體系不夠健全、經(jīng)營管理和服務(wù)水平有待提升的問題。

　　團(tuán)餐企業(yè)要堅持以科學(xué)發(fā)展為指導(dǎo)方針，以轉(zhuǎn)變經(jīng)濟(jì)發(fā)展方式為主線，充分發(fā)揮團(tuán)餐行業(yè)的功能和作用，進(jìn)一步健全和完善團(tuán)餐行業(yè)的食品安全體系、采購體系，以及應(yīng)急管理體制，加快促進(jìn)全國團(tuán)餐業(yè)的標(biāo)準(zhǔn)化、品牌化、產(chǎn)業(yè)化、國際化的大發(fā)展，為帶動相關(guān)產(chǎn)業(yè)發(fā)展、繁榮市場、促進(jìn)社會和諧，提高團(tuán)餐行業(yè)國際競爭力而做出更大的貢獻(xiàn)。